Smoking Gun pour cocktails

Fumer un cocktail était, autrefois, un tour de magie réservé aux barmans/mixologistes pour faire le show et impressionner leurs clients en se donnant en spectacle.

Vous pouvez toujours vous rendre dans ces établissements pour y déguster un cocktail fumé, mais vous avez désormais la possibilité de le faire également chez vous ! La technique peut sembler complexe, voire effrayante pour les plus novices, mais en vous équipant du bon matériel, ce sera un jeu d’enfant.

Quel smoking gun choisir pour fumer vos cocktails ?

Les smoking guns peuvent être faciles et abordables ou compliqués et coûteux, autrement dit, il y en a pour tous les prix en fonction de l’usage que vous voulez en faire.

Mais l’idée de base est simple et reste la même. Vous placez des copeaux de bois ou de sciure de bois combustible dans l’appareil, vous l’allumez et vous laissez la fumée infuser votre boisson, généralement après l’avoir placée sous une cloche.

Vous pouvez fumer un simple verre de whisky, un classique comme un Old Fashioned, ou n’importe quoi d’autre, du moment que vous le sentez bien. La saveur qui en résulte dépend du type de bois que vous brûlez, mais elle ajoute des couches de fumée savoureuse à votre boisson.

De nombreux modèles sont donc disponibles, voici ceux que nous vous recommandons.

Top 3 des meilleurs smoking gun

Le smoking gun pour professionnels

YWAWJ Portable Smoking Gun Smoke Bois Infuser Portable Smoke Mini infuseur Petit Cuisine Fumeur Portable for la Viande, Cocktails, Fromage, Barbecue sous Vide, Fruit (Color : Gold)
  • ★ Prêt à l'emploi de la boîte! Le pistolet fumant peut soulager le stress et la tension et rendre votre humeur plus agréable et détendu.
  • ★ MACHINE FUMEUR MULTI-USAGE - viande, poisson, fromage, pâtes, whisky, cocktail - ajouter une saveur de fumée à pratiquement tous les aliments ou les boissons.
  • ★ bricolage irréfutables: Le Fumoir électrique rapidement et facilement ajoute saveur de fumée à froid naturel et l'arôme de la viande, du poisson, des légumes, des sauces et des cocktails en 30 secondes environ, sans utiliser la chaleur.
  • ★ SANTÉ DES ARMES À FEU DE FUMER: Notre fumeur d'infusion portable produit de la fumée froide pour votre viande sous vide de cocktails, des légumes, du fromage et des calmars sans changer sa texture ou la température.Restez à l'écart du feu et de la fumée.
  • ★ Nous vous promettons que nos produits vous feront très satisfaits.Si vous avez des questions concernant nos produits, s'il vous plaît nous contacter par e-mail, nous serons heureux de vous aider!Et répondre à votre e-mail dans les 24 heures

Le smoking gun pour les barmen aguerris

YWAWJ Portable fumée moléculaire Cuisson fumée Sawdust Infuser Poche à Froid Smoking Gun intérieur Mini Fumoir for Cocktail Viande (Color : Gold)
  • ★ HAUTE QUALITÉ MATÉRIEL: Conçu avec un léger, mais robuste corps métallique.Cet aliment portatif et fumeur boisson est alimenté par 2 piles AA et ne sont pas inclus.Facile à monter, démonter et à transporter.
  • ★ NATUREL: Système d'infusion de fumer utilise réel copeaux de bois, thé, herbes, épices, foin, fleurs séchées.Loin des arômes artificiels et des produits chimiques.Il suffit de profiter de la nourriture ou des boissons fumé naturel et authentique.
  • ★ FUMEUR ALIMENTAIRE EN QUELQUES MINUTES: Guns Portable ajouter fumeur saveurs fumées et des arômes à votre nourriture ou des boissons dans un court laps de temps.Une bonne trousse de fumer gadget pour les chefs ou les barmans.
  • ★ PROFESSIONNEL FROID SYSTÈME DE FUMÉE: Notre fumeur d'infusion portable produit de la fumée froide pour votre viande sous vide de cocktails, des légumes, du fromage et des calmars sans changer sa texture ou la température.Restez à l'écart du feu et de la fumée.
  • ★ Nous vous promettons que nos produits vous feront très satisfaits.Si vous avez des questions concernant nos produits, s'il vous plaît nous contacter par e-mail, nous serons heureux de vous aider!Et répondre à votre e-mail dans les 24 heures

Le smoking gun pour les débutants

HXPainting Pistolet à Fumer Portable Smoking Gun pour Cuisine Moléculaire Fumée, Fumoir Smoker pour Steak, Saumon, Cocktail, Fromage, Barbecue, Cadeau Parfait
  • ♥ - [Fumer DIY]: Machine à fumée portable utilisant de vrais copeaux de bois, du thé, des herbes, des épices, du foin et des fleurs séchées, elles peuvent produire de la fumée froide pour les aliments ou les boissons sans changer la texture et la température. Aliments et boissons fumés purs, naturels et authentiques, loin des arômes artificiels et des produits chimiques. (Des échantillons de copeaux de bois gratuits sont inclus dans l'emballage.)
  • ♥ - [Fumage rapide et facile] : il vous suffit d'ajouter une pincée de copeaux de bois de votre choix dans la pièce, de l'allumer avec une allumette et cela ne prend que 3 à 5 minutes pour ajouter de la fumée froide et un arrière-goût aromatique aux aliments ou aux boissons. Veuillez le retirer lorsque vous l'utilisez Le connecteur de la pipe à cigarette portable pour assurer une fumée en douceur.
  • ♥ - [Simple et efficace]: Appareil à fumer portable, facile à assembler, à démonter et à transporter. Après avoir assemblé le corps principal, insérez 2 piles AA (non incluses) et appuyez sur le bouton pour commencer à utiliser. La hotte de cuisine portable convient à votre cuisine, bar, restaurant ou extérieur, comme barbecue, pique-nique, randonnée, pêche, etc.
  • ♥ - [Pratique et portable]: L'appareil à fumer portable est beaucoup plus petit que les autres appareils à fumer traditionnels, compact, durable et peu encombrant. Comprend un filtre, de la sciure de bois, un tournevis et une petite brosse pour nettoyer la sciure de bois. Petit, peut être placé directement sur la paume de la main, très portable. Facile à transporter, adapté pour les voyages, le barbecue et le camping.
  • ♥ - [Entretien]: Afin de maintenir sa durabilité et sa durée de vie, veuillez souvent vider la chambre de combustion du pistolet fumant portable, l'essuyer avec un chiffon humide et le sécher correctement.

Comment fonctionne un smoking gun ?

Vous êtes prêts à vous lancer ?

Première astuce, n’oubliez pas que l’utilisation de fumée froide est essentielle ! Si vous utilisez de la fumée chaude, de votre barbecue ou grill, vous risquez, en fait, de cuire votre cocktail. Et non, ce n’est absolument pas ce que vous voulez !

La plupart des barmen utilisent un infuseur, de type smoking gun, ainsi qu’une cloche, ou autre, pour apporter une bonne dose de fumée lorsque votre préparation est quasiment complète, ou avant de servir. Mais il existe d’autres méthodes : vous pouvez par exemple, décider de fumer votre préparation quand celle-ci est toujours dans votre shaker, ou fumer le verre avant d’y mettre votre cocktail ou encore de fumer l’ensemble avant de servir à vos invités.

cocktail old fashioned fumé