🍹 Tiki Cocktails 🍍

Découvrez nos recettes

Le cocktail tiki est nĂ© Ă  Los Angeles, en Californie, en 1933. Il s’agissait au dĂ©part d’une simple combinaison de rhum, de jus de citron vert et de sirop de sucre, mais il est finalement devenu une crĂ©ation complexe qui incorporait de nombreux ingrĂ©dients exotiques du monde entier – et c’est toujours le cas !

Ces cocktails qui étaient très à la mode durant les années 50 et 60, connaissent actuellement un regain d’intérêt auprès des amateurs de cocktails.

D’où vient le terme tiki ?

Le mot tiki est originaire de Nouvelle-Zélande et des Iles Marquises où il peut faire référence à la sculpture d’un premier homme, d’un Dieu ou encore un symbole de procréation selon la culture.

Mais finalement, les Américains se sont appropriés le terme pour en faire un mot se rapportant à n’importe quel type de sculpture représentant une forme humaine avec un visage menaçant.

Quels sont les ingrédients principaux dans les cocktails tiki ? 🍍

Imaginez vous dans une petite paillote au bord de mer, en train de siroter votre cocktail tiki prĂ©fĂ©rĂ©. Celui-ci sera certainement Ă  base de rhum ou de curaçao, les deux spiritueux principaux que l’on retrouve la plupart du temps dans ces cocktails. Pour les accompagner, des fruits et leurs jus aux saveurs particulières et exotiques : ananas, pamplemousse, fruit de la passion… Il y en aura pour tous les goĂ»ts ! Pour les recettes, Ă  vous d’improviser. Les cocktails Tiki ont leurs classiques.

Les classiques des cocktails tiki … à découvrir absolument !

Parmi les cocktails tiki les plus classiques, nous retrouvons les recettes suivantes :

  • Mai Tai : Un grand classique de la culture Tiki qui est très populaire Ă  Hawaï ;
  • Zombie : un cocktail très doux mais Ă©galement très fort. Si fort qu’il pourrait rĂ©veiller les morts ;
  • Blue Hawaian
  • Hurricane
  • Navy Grog
  • …

Découvrez nos nombreuses recettes de cocktails et surtout testez-les toutes !

La décoration des cocktails tiki 🍹

La décoration de ces cocktails est très importante et est basée sur des verres ou tasses reprenant les figures Tiki, appelés les « Tiki Mug ». Ce sont ainsi des grosses tasses ou verres opaques reprenant les figures Tiki, comme si elles avaient été taillées dans le bois. Idéal pour siroter tranquille.

Les origines des cocktails tiki

Ernest Gantt Ă©tait un barman cĂ©lèbre qui a inventĂ© la boisson tiki connue sous le nom de « Don’s Special », qui Ă©tait faite de rhum et de jus de fruits. Il a ensuite ouvert son propre bar, le Don The Beachcomber, et a commencĂ© Ă  servir ses boissons Ă  ses clients. Il a Ă©galement créé de nombreuses autres versions de ces concoctions exotiques qui sont devenues des Ă©lĂ©ments de base de tout bar tiki aujourd’hui.

Le succès de Don The Beachcomber a conduit Ă  l’ouverture de nombreux autres bars tiki dans tout le pays Ă  cette Ă©poque, mais ils avaient tous des points communs : ils Ă©taient gĂ©nĂ©ralement situĂ©s près des plages ou des ocĂ©ans, ils servaient des cocktails exotiques aux recettes compliquĂ©es (contenant souvent des ingrĂ©dients du monde entier) et ils avaient une atmosphère qui donnait l’impression d’ĂŞtre en vacances dans un endroit tropical !

Un bar à cocktails à la décoration tiki ?

C’est ici que nous voyons la formalitĂ© du style tropical prendre un tour excentrique et dĂ©glinguĂ©. En entrant dans le Don the Beachcomber, on dĂ©couvre un dĂ©dale de petites pièces faiblement Ă©clairĂ©es, ornĂ©es de bois flottĂ©, d’objets divers, de filets, de flotteurs et de pièges Ă  poissons, de lampes en forme de poisson-globe, de coquillages, etc. Comme si un vagabond dĂ©sĹ“uvrĂ© qui se promenait sur la plage en ramassant des dĂ©tritus avait simplement accrochĂ© le tout dans un trou d’eau de fortune… car c’est prĂ©cisĂ©ment ce qu’il a fait.

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