On vous donne aujourd’hui la recette de l’un des plus grands classiques du monde des cocktails. Le Old Fashioned.
Le Old Fashioned et ses origines
Aux origines, le Old Fashioned ne portait pas encore ce délicieux nom. Non, aux origines, celui se faisait appeler le « Whiskey Cocktail ». Ce cocktail était déjà très populaire dans les années 60 et on peut dire qu’il l’est toujours aujourd’hui ! En effet, ce cocktail est à la carte dans de nombreux établissements. Partout dans le monde.
Le Old Fashioned et le cinéma
Si vous avez l’œil, vous avez certainement déjà vu ce cocktail dans la série mondialement connue : Mad Men. On y retrouve ce délicieux cocktail dans de nombreuses scènes avec Don Draper, héros de la série.
On retrouve également le Old Fashioned dans Crazy, Stupid, Love avec Ryan Gosling et Emma Stone.
La recette du Old Fashioned
Ingrédients
Très peu d’ingrédients sont nécessaires dans cette recette du Old Fashioned :
- 6 cl de bourbon
- 1 morceau de sucre
- 2 traits d’Angostura Bitters
- 1 zeste d’orange
Accessoires pour réaliser ce cocktail
Cette recette se prépare dans un verre à mélange. Très pratique pour la préparation et la dilution de ce cocktail. Une cuillère à cocktail sera également très pratique pour mélanger le tout. Et évidemment, il vous faudra un doseur pour réaliser cette recette.
Préparation du Old Fashioned
Une étape importante lorsque vous réaliserez votre cocktail sera l’étape de la dilution. Vous devrez gérer avec soin cette étape pour que votre cocktail ne soit ni « trop fort » ni « trop flotteux ».
- Réaliser la recette dans un verre à mélange
- Déposer le sucre dans le verre et arrosez-le avec l’Angostura Bitters
- Écraser à l’aide d’un pilon
- Ajouter des glaçons et le bourbon et remuez le tout pendant quelques secondes
- Utiliser votre strainer pour verser votre cocktail dans un verre de type old-fashioned
- Ajouter des glaçons et garnir avec un zeste d’orange
Temps de préparation : 3 minutes
Voici donc notre recette du Old Fashioned, la même recette que celle que vous pourrez retrouver sur de nombreux sites. Vous pouvez également adapter cette recette pour les fêtes de fin d’année. Pour cela, découvrez notre version spéciale, le Old Fashioned de noël.