Penicillin


Nous vous proposons une autre recette de cocktail à base de whisky, le Penicillin. Un remède contre tous les maux.

Penicillin : la recette

La liste des ingrédients dans un Penicillin

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce cocktail :

  • 60 ml de Blended Scotch
  • 30 ml de jus de citron jaune
  • 15 ml de sirop de gingembre
  • 15 ml de sirop de miel
  • 7.5 ml de Islay single malt scotch

Pour le gingembre, nous vous conseillons d’utiliser du sirop maison !

Si vous ne savez pas comment, rendez vous directement sur notre page comment faire son sirop de gingembre maison.

Penicillin : les étapes de préparation

Suivez à la lettre les différentes étapes de la préparation du cocktail Penicillin.

  1. Mettre le scotch, le jus de citron et les sirops dans un shaker rempli de glaçons
  2. Shaker jusqu’à ce que ce soit bien frais
  3. Utiliser votre strainer pour verser la préparation dans un verre avec des glaçons
  4. Topper avec le single malt scotch
  5. Déguster

Temps de préparation : 2 minutes

cocktail penicillin

Les accessoires nécessaires pour réaliser un cocktail Penicillin

Pour préparer votre cocktail, vous aurez évidemment besoin des indispensables : doseur, shaker et strainer. Ces ustensiles sont présents dans le kit de base du bartender. Vous pourrez utiliser également un presse-agrume pour obtenir un jus de citron bien frais.

Ce que nous avons utilisé pour réaliser ce cocktail

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Bowmore 12 Ans Islay Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7l)
Doux et délicieux miel de bruyère et douce fumée de tourbe; Goût subtil de citron et de miel, merveilleusement équilibré par une fumée de tourbe
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En savoir plus sur ce cocktail

L’histoire du Penicillin

Avant toute chose, il faut bien se dire que, avant les années 2000, l’utilisation d’un scotch single malt dans la préparation d’un cocktail était blasphématoire. Un outrage même.

Le cocktail Pénicilline a donc été créé par Sam Ross au milieu des années 2000, lorsqu’il travaillait dans le célèbre bar Milk & Honey à New York. Par son originalité, cette boisson s’est rapidement imposée comme un cocktail moderne-classique, une nouveauté dans le genre et est maintenant servie dans le monde entier.

Une des grandes réussites du 20ème siècle dans le monde des cocktails.

Sa ressemblance avec le Whiskey Sour

Le mélange de scotch, jus de citron et sirop vous fera un peu penser au goût que vous pourriez trouver dans un Whiskey Sour. On ne peut nier la similarité au niveau du goût.

Le fait de topper avec le single malt scotch est le véritable coup de génie de ce cocktail ! Puisque ce whisky va apporter un goût fumé au cocktail et libérer d’autres saveurs. C’est donc ici toute la différence avec le whisky Sour.


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