Queens
Découvrez le Queens, un cocktail à base de gin qui, comme le Manhattan, tire également son nom d’un célèbre quartier de New York.
Ce cocktail fruité ressemble, comme le Bronx, fortement au Perfect Martini (un Martini avec des parts égales de sweet et dry vermouth) auquel on ajoute du jus d’ananas.
Recette complète du Queens
Les ingrédients du cocktail Queens sont simples : gin, vermouth sec et doux, jus d’ananas. La combinaison est splendide : les saveurs amères et sucrées se chassent les unes les autres avec l’élégance somptueuse et tropicale de l’ananas pour agir comme une toile sur laquelle peindre mille coups de pinceau. Ce cocktail se déguste servi bien frais avec un zeste de citron en décoration.
Les spiritueux et ingrédients présents dans un Queens
Voici la liste des alcools et jus nécessaires pour réaliser ce cocktail fruité :
- 45 ml de gin
- 22,5 ml de sweet vermouth
- 15 ml de dry vermouth
- 30 ml de jus d’ananas
Les étapes à suivre pour réaliser un Queens
- Mettre les ingrédients dans un shaker
- Ajouter de la glace et secouer
- Verser à l’aide d’un strainer
- Décorer avec un zeste de citron
Temps de préparation : 3 minutes
Les accessoires de bar nécessaires pour ce cocktail
Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin des accessoires de barman suivants : doseur, shaker et strainer.
En manque de glaçons, nous vous invitions à jeter un œil à notre top 5 des meilleures machines à glaçons sur le marché.
En savoir plus sur ce cocktail
Les origines du cocktail Queens
La recette originale du cocktail Queens se trouve une fois de plus dans la bible de Harry Craddock : The Savoy Cocktail Book, où cependant Harry nous laisse une recette avec seulement un morceau d’ananas écrasé et non le jus.
Vous faites comme vous voulez, comme pour le cocktail du Bronx, une goutte de jus supplémentaire permet de développer des arômes et des saveurs incroyables. Sinon, il suffit de mettre un morceau d’ananas dans le shaker et de l’écraser.
