Clover Club

Le Clover Club est un cocktail qui existait avant la prohibition. Ce cocktail au goût raffiné a été nommé d’après un club masculin qui remonte à 1882 tandis que le cocktail lui-même a été mentionné pour la première fois par écrit dès 1917.

Un cocktail raffiné à la portée de tout le monde

Découvrez donc le Clover Club, un cocktail raffiné aux senteurs de fruits et de citron. Un mix parfait entre douceur et acidité qui plaira à tous vos invités. Servez-le en apéritif ou lors d’un brunch le dimanche matin.

La recette du Clover Club

Ingrédients

  • 6 cl de gin
  • 2 cl de jus de citron
  • 2 cl de sirop de canne
  • 1 blanc d’œuf
  • 4 – 5 framboises
le Clover Club, un cocktail raffiné

Notre choix de gin pour réaliser cette recette de cocktail s’est porté sur le Tanqueray 10, un gin premium au prix abordable. Si vous vous demandez à quoi va nous servir le blanc d’œuf dans ce cocktail raffiné, la réponse est simple. Le blanc d’œuf va amener une texture onctueuse à votre cocktail.

Accessoires pour préparer un Clover Club

Pour cette recette, vous aurez besoin de votre shaker 3 pièces, un doseur et d’une passoire. Vous aurez également besoin d’un presse-agrumes pour obtenir le jus de citron et d’un pilon pour écraser les framboises.

Préparation du Clover Club

  1. Dans votre shaker, écraser les framboises pour libérer le jus
  2. A l’aide du presse-agrumes, presser le citron jaune
  3. Mettre le reste des ingrédients dans le shaker
  4. Shaker énergiquement le tout sans glaçons (dry shake)
  5. Recommencer l’opération avec des glaçons
  6. Servir dans le verre en utilisant la passoire pour effectuer un second filtrage
  7. Garnir avec une framboise

Temps de préparation : 5 minutes

Voici ce que nous avons utilisé pour réaliser un Clover Club